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Angus & Oink BACON OLD STYLE ITALIAN

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Potersi fare il bacon a casa è qualcosa di veramente gratificante, può diventare il tuo nuovo hobby!  Noi di Angus&Oink abbiamo sviluppato una ricetta con ingredienti che donano sapori delicati ed un'esperienza gustativa unica!

Cura per 6kg di carne

Istruzioni per l'uso:
- Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne

- Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni  1,3 cm c/a di spessore + 1 giorno)

- Sciacqua la carne dalla cura e lasciala asciugare in frigo almeno 2 giorni

- Cuoci il tuo bacon a bassa temperatura, affumicando se hai la possibilità, fino a 75 gradi interni

Ingredienti: sale, zucchero, pepe, origano, SEDANO, limone, cipolla, peperone rosso, salvia, alloro, finocchio, esaltatore di sapidità (E621), inosilato disodico (E631), rosmarino, paprika, pomodoro, aglio, nitrato di sodio (E250), nitrato di sodio (E251), ascorbato di sodio (E301)

Gluten Free

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