BBQ 500

Con “BBQ 500”, il forno Alfa diventa un barbecue, fino a 500°C

Il kit si compone di 3 pezzi:

- Griglia Girevole: permette una regolazione della cottura muovendo le pietanze con un semplice gesto.

- Teglia: dimensionata alla griglia per proteggere il piano cottura, ideale per sciogliere i grassi in eccesso durante la cottura.

- Pinza: per gestire il cibo in cottura ruotando la griglia e per girare la carne senza bucherellarla, evitando così che si asciughi troppo.

La cottura al forno non e? mai stata cosi? facile e cosi? succosa!

Gli amanti del barbecue scopriranno quanto sia facile controllare tutto il calore durante la cottura.

Con “BBQ 500”, il forno Alfa diventa un barbecue dotato di potenza e di controllo per cuocere alla fiamma e alla brace, fino a 500°C, sia nei forni a gas sia nei forni a legna, per cotture più rapide oppure con il metodo a cottura lenta e controllata a sportello chiuso. L’utilizzo dello sportello ti permette di insaporire le pietanze sfruttando i fumi prodotti dalla cottura che rimangono chiusi e non si disperdono nell’aria. La cottura indiretta permette di mantenere le carni succose e tenere, senza disidratarle.

Con i forni Alfa puoi ottenere due differenti cotture: la cottura diretta e quella indiretta.

- Cottura diretta a sportello aperto: cottura veloce fatta direttamente sulle braci e ad alte temperature. Adatta per piccoli tagli che rimangono tenere e succose. L’alta temperatura innesca la reazione di Maillard e la conseguente formazione della crosticina superficiale.

- Cottura indiretta a sportello chiuso: quando la carne non viene posizionata direttamente sulle braci. Ciò significa che la cottura avviene con tempi più lunghi e a temperature più basse.

QUATTRO FONTI DI CALORE

1. Fiamma viva

2. Braci roventi

3. Cupola che avvolge

4. Mattone caldo

I vantaggi:

• Con la brace viva e la fiamma accesa le cotture al barbecue diventano sublimi.
• Croccante e saporito fuori, morbido e succoso dentro e? il sogno di tutti gli appassionati di barbecue.
• Bastano 5 minuti per iniziare a grigliare con tutta l’energia della fiamma ed il calore della brace.
• Le pietanze sono spinte nelle zone piu? calde dentro, le mani che lavorano restano fuori al fresco sulla bocca del forno.
• L‘eroe del barbecue ed i suoi vestiti non devono piu? sorbirsi le sbuffate di vapori e di fumo: ci pensa la canna fumaria!
• Il forno ALFA e? sicuro perche? protegge dal calore: 500 gradi dentro il forno mentre fuori si tocca con la mano.
• Appena finito, il forno, auto pulente per pirolisi, torna ad essere un bell’oggetto in ordine e? pronto per la prossima accensione.
• Puoi cucinare carne, pesce, verdure, senza mai sbagliare la cottura!